Alimenti di agosto: agosto è ricco di frutta e verdura fresca, ricchi d’acqua e di sali minerali per rinfrescarci ed evitare una pericolosa disidratazione del nostro organismo.

La guida del mese di agosto della frutta, della verdura e dei pesci, per riscoprire come mangiar sano con poca spesa.

 

Frutta di agosto: cosa ci offre la natura?

ALBICOCCHE RITORNANO IN ESTATE 

ANGURIA RITORNA IN ESTATE 

BANANE

FICHI

FRAGOLE RITORNANO AD APRILE

LAMPONI RITORNANO IN ESTATE

MELE

MELONI

MIRTILLI

MORE NOVITA’

PERE

PESCHE

RIBES RITORNANO IN ESTATE

SUSINE

UVA

 

Verdure di agosto: cosa ci offre la natura?

BIETOLE

CAROTE

CICORIE

FAGIOLINI

INSALATE

LAMPASCIONI

LENTICCHIE

MELANZANE

PATATE

PEPERONI

RADICCHIO

RAVANELLI

RUCOLA RITORNA AD APRILE

SALVIA

ZUCCHINE

 

Pesci più facilmente reperibili ad agosto: anche il pesce ha i suoi ritmi stagionali e per alcune specie ittiche è vietata la pesca e la vendita, per consentirne la riproduzione, in diversi periodi dell’anno. Le nostre scelte alimentari dovrebbero tener conto di queste variazioni cicliche. Controllare sempre le etichette per verificarne la provenienza: appena pescato o di allevamento?

Per la normativa europea devono essere sempre indicati:

  • la denominazione della specie,
  • lazona di produzione,
  • il metodo, cioè se pescato o  di allevamento.

 

Controllare sempre la zona di produzone riportata sull’etichetta. La FAO riconosce 12 zone:
Atlantico Nord-Ovest : Zona FAO n° 21

Atlantico Nord-Est (salve Mare Baltico) : Zona FAO n° 27

Mare Baltico : Zona FAO n° 27.IIId

Atlantico Centro-Ovest : Zona FAO n° 31

Atlantico Centro-Est : Zona FAO n° 34

Atlantique Sud-Ouest : Zone FAO n° 41

Atlantico Sud-Est : Zona FAO n° 47

Mare Mediterraneo : Zone FAO n° 37.1, 37.2 e 37.3

Mare Nero : Zone FAO n° 37.4

Oceano Indiano : Zone FAO n° 51 et 57

Oceano Pacifico : Zone FAO n° 61, 67, 71, 77, 81 et 87

Antartico : Zone FAO n° 48, 58 et 88

 

Come riconoscere il pesce di allevamento? Ci sono delle verifiche semplici da eseguire. Prima di tutto controllare le dimensioni: i pesci di allevamento sono tutti uguali! Le squame dei pesci appena pescati sono più brillanti e meno rovinate di quelle dei pesci allevati, costretti anche allo sfregamento! Persino da cotto si può riconoscere se un pesce sia di allevamento oppure no: se la carne è compatta durante la cottura il pesce è fresco, se la carne si sfalda il pesce è di allevamento.

 

Ecco i pesci più facilmente reperibili ad agosto:

ACCIUGHE

ALICI 

ANGUILLE

ARAGOSTE

CEFALI

CERNIE

DENTICI

GAMBERI

MAZZANCOLLE

MERLUZZI

ORATE

PESCE SAN PIETRO

PESCE SPADA

RANA PESCATRICE

RAZZA

RICCIOLE

ROMBO

SALMONE

SARAGHI

SCAMPI

SCORFANI

SEPPIE

SGOMBRI

SPIGOLE

STORIONI

TONNO

TOTANI

TRIGLIE

TROTE

 

ALIMENTI DI GENNAIO

ALIMENTI DI FEBBRAIO

ALIMENTI DI MARZO

ALIMENTI DI APRILE

ALIMENTI DI MAGGIO

ALIMENTI DI GIUGNO

ALIMENTI DI LUGLIO

ALIMENTI DI SETTEMBRE

ALIMENTI DI OTTOBRE

ALIMENTI DI NOVEMBRE

ALIMENTI DI DICEMBRE

Articoli Correlati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

cancella il moduloInvia