Alimenti di novembre: a novembre il nostro organismo deve rafforzare le difese immunitarie per affrontare l’inverno rigido ormai alle porte. La natura ci offre una vasta gamma di frutta e verdura energetica.

La guida del mese di novembre della frutta, della verdura e dei pesci, per riscoprire come mangiar sano con poca spesa.

 

Frutta di novembre: cosa ci offre la natura?

ARANCE NOVITA’

BANANE

CACHI

CASTAGNE

KIWI NOVITA’

MANDARINI NOVITA’

MELE

PERE

UVA 

 

Verdure di novembre: cosa ci offre la natura?

BIETOLE

BROCCOLI

CARCIOFI

CAROTE

CAVOLI

CICORIE

FAGIOLINI

FINOCCHI

INSALATE

LENTICCHIE

PATATE

RADICCHIO

SALVIA

SPINACI

ZUCCA

 

Pesci più facilmente reperibili a novembre: anche il pesce ha i suoi ritmi stagionali e per alcune specie ittiche è vietata la pesca e la vendita, per consentirne la riproduzione, in diversi periodi dell’anno. Le nostre scelte alimentari dovrebbero tener conto di queste variazioni cicliche. Controllare sempre le etichette per verificarne la provenienza: appena pescato o di allevamento?

Per la normativa europea devono essere sempre indicati:

  • la denominazione della specie,
  • lazona di produzione,
  • il metodo, cioè se pescato o  di allevamento.

 

Controllare sempre la zona di produzone riportata sull’etichetta. La FAO riconosce 12 zone:
Atlantico Nord-Ovest : Zona FAO n° 21

Atlantico Nord-Est (salve Mare Baltico) : Zona FAO n° 27

Mare Baltico : Zona FAO n° 27.IIId

Atlantico Centro-Ovest : Zona FAO n° 31

Atlantico Centro-Est : Zona FAO n° 34

Atlantique Sud-Ouest : Zone FAO n° 41

Atlantico Sud-Est : Zona FAO n° 47

Mare Mediterraneo : Zone FAO n° 37.1, 37.2 e 37.3

Mare Nero : Zone FAO n° 37.4

Oceano Indiano : Zone FAO n° 51 et 57

Oceano Pacifico : Zone FAO n° 61, 67, 71, 77, 81 et 87

Antartico : Zone FAO n° 48, 58 et 88

 

Come riconoscere il pesce di allevamento? Ci sono delle verifiche semplici da eseguire. Prima di tutto controllare le dimensioni: i pesci di allevamento sono tutti uguali! Le squame dei pesci appena pescati sono più brillanti e meno rovinate di quelle dei pesci allevati, costretti anche allo sfregamento! Persino da cotto si può riconoscere se un pesce sia di allevamento oppure no: se la carne è compatta durante la cottura il pesce è fresco, se la carne si sfalda il pesce è di allevamento.

 

Ecco i pesci più facilmente reperibili a novembre:

ALICI 

ARAGOSTE

CERNIE

GAMBERI

MAZZANCOLLE

PESCE SAN PIETRO

PESCE SPADA

RAZZA

RICCIOLE

SALMONE

SARAGHI

SCAMPI

SEPPIE

SPIGOLE

STORIONI

 

ALIMENTI DI GENNAIO

ALIMENTI DI FEBBRAIO

ALIMENTI DI MARZO

ALIMENTI DI APRILE

ALIMENTI DI MAGGIO

ALIMENTI DI GIUGNO

ALIMENTI DI LUGLIO

ALIMENTI DI AGOSTO

ALIMENTI DI SETTEMBRE

ALIMENTI DI OTTOBRE

ALIMENTI DI DICEMBRE

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