Asparagi al limone: sono tipici della cucina italiana e rappresentano un antipasto o un contorno stuzzicante ed appetitoso. Gli asparagi sono ricchi di carotenoidi, fibre, sali minerali (calcio,fosforo e potassio) e vitamine (B,C) ed hanno la proprietà di essere antiossidantidepuratividisintossicantidiuretici drenanti.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 40 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo/freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Pulire gli asparagi tagliando la parte finale più dura e sciacquando con dell’acqua fresca.

Sciacquare il limone sotto l’acqua corrente e tagliarlo a fettine o a spicchi

Cottura

In una capace pentola far bollire l’acqua e dopo salarla.

Lessare gli asparagi per 30′ finchè non si riesce a conficcare una forchetta. Scolare.

Disporre gli asparagi su un piatto da portata, salare e condire con olio e limone.

Ingredienti e dosi:

  • Asparagi: 800 g
  • Limone: 1
  • Olio extra vergine di oliva: 4 cucchai
  • Sale: Quanto basta

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