Bastoncini di sfoglia agli asparagi: sono sfiziosità salate che si preparano velocemente e senza troppo impegno. Farciti con gli asparagi sono un ottimo e gustoso antipasto.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.
Pulire gli asparagi tagliando la parte finale più dura e sciacquando con dell’acqua fresca.
In una capace pentola far bollire l’acqua e dopo salarla.
Lessare gli asparagi per 30′ finchè non si riesce a conficcare una forchetta. Scolare.
Sbattere le uova con una forchetta.
Stendere la pasta sfoglia e spennellarla con l’uovo.
Con un coltello tagliare tante strisce da 2 cm e arrotolarle sugli asparagi almeno 6 volte.
Adagiarle su carta da forno.
Accendere il forno a 180°.
Cuocere in forno caldo per 20′ finchè si dorano e gonfiano.
Lasciare raffreddare e servire.

Ingredienti e dosi:

  • Rotoli di pasta sfoglia: 1
  • Uova: 1
  • Asparagi: 400 gr

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