Bavarese di banane: è un dolce al cucchiaio francese che si prepara velocemente e senza troppo impegno. Ha tutto il gusto della crema inglese e delle banane, e la consistenza di un budino fresco.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di riposo: 4 ore

Tempo di cottura:

Difficoltà: media

Servire freddo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare il limone, tagliarlo a metà e fare una spremuta.

Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle, irrorarle con la spremuta e frullarle con lo zucchero.

Fare ammorbidire la gelatina in poca acqua fredda per 10′, per poi strizzarla nel frullato.

Montare la panna ed unirla al frullato mescolando delicatamente con un mestolo dal basso verso l’alto.

Versare tutto in uno stampo bagnato con acqua fredda e conservare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Ingredienti e dosi

  • Banane: 5
  • Limone: 1
  • Zucchero: 200 g
  • Panna fresca: 500 ml
  • Gelatina in fogli: 15 g

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