biscotti alla nutella sono semplici da preparare e gustosi al mattino o a merenda. La Nutella viene spalmata sui biscotti sfornati di pasta frolla e, questa ricetta prevede l’uso delle formine.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 1 ora

Tempo di riposo: 90 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: media

Servire freddo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Preparare   la   farina   a   fontana   e   al   centro   porre lo zucchero, il sale, le uova ed il burro.

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Impastare tutto per ottenere un impasto liscio da riporre in frigo a riposare per almeno 30′ nella pellicola alimentare.

Accendere il forno a 180°.

Togliere dal frigo solo la pasta frolla da stendere come prima infornata, perchè si lavora meglio fredda, e lavorarla direttamente sulla carta forno delle dimensioni della teglia.

Con il matterello stendere l’impasto in una sfoglia sottile e, con vari stampini, ritagliare i biscotti. Raccogliere gli sfridi di pasta ed aggiungerli alla pasta frolla in frigo.

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Delicatamente far scivolare la teglia nera sotto la carta forno ed infornare per 20′.

Lasciare raffreddare i biscotti fuori dalla teglia che verrà riutilizzata, ed impilarli.

Ripetere le stesse operazioni fino ad esaurimento della pasta frolla.

Distribuire la Nutella sui biscotti e sovrapporre un biscotto di uguale forma.

Per guarnire alcuni biscotti con il cioccolato fuso

Spezzettare il cioccolato.

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In un tegame con acqua calda adagiare sopra un tegame più piccolo contenente il cioccolato e lasciare che il cioccolato si sciolga per circa dieci minuti a fiamma bassa a bagnomaria aggiungendo un cucchiaio di acqua.

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Immergere i biscotti già farciti di nutella nel cioccolato fuso e lasciare raffreddare su carta forno per almeno un’ora.

Ingredienti e dosi

  • Farina: 500 g
  • Zucchero a velo: 200 g
  • Sale: 2 pizzichi
  • Uova: 2
  • Burro: 250 g
  • Nutella: 400 g
  • Cioccolato fondente: 200 g

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