biscotti cookies ai pistacchi si preparano con una pasta frolla arricchita con i pistacchi e, questa ricetta, non prevede l’uso delle formine.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di riposo: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Tritare grossolanamente i pistacchi.

Preparare   la    farina    a    fontana   e   al centro   porre gli zuccheri, il sale, il latte, le uova, il burro, i pistacchi e la vanillina. Se si usa il robot da cucina i pistacchi vanno aggiunti all’ultimo mescolando con le mani o il mestolo di legno.

Impastare tutto per ottenere un impasto da riporre in frigo a forma cilindrica a riposare per almeno 30′ nella pellicola alimentare.

Accendere il forno a 180°.

disponendole  sulla carta forno di cui è stata rivestita la teglia nera.

Infornare per 20′ finchè i biscotti saranno dorati.

Lasciar raffreddare i biscotti nella teglia.

Sistemarli in un bel piatto da portata.

Ingredienti e dosi

  • Farina: 400 g
  • Zucchero: 80 g
  • Zucchero di canna: 160 g
  • Sale: 1 pizzico
  • Latte intero: 2 cucchiai
  • Uova: 2
  • Burro: 200 g
  • Vanillina: 1 bustina
  • Pistacchi sgusciati pelati: 200 g

Articoli Correlati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

cancella il moduloInvia