Bistecche all’uovo: un secondo molto sostanzioso. Conosciuta come bistecca alla Bismarck, fa ormai parte della tradizione italiana.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione:
5 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:
10 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento e cottura:

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

In una padella far scaldare l’olio a fuoco vivo e cuocere le bistecche 3′ per lato.

Salare entrambi i lati e rompere su ogni bistecca 1 uovo. Cuocere per qualche minuto senza girare le bistecche finchè l’albume si sarà rappreso.

Ingredienti e dosi

  • Bistecche di manzo o vtellino: 4
  • Uova: 4
  • olio extra vergine di oliva: 60 g
  • Sale: quanto basta

Articoli Correlati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

cancella il moduloInvia