Bruschetta di fichi e formaggio: sfiziose e al contempo ricche di sapori. Il formaggio, le noci ed il miele sono un ottimo accompagnamento ai dolci fichi di stagione. Ideali anche come fresca merenda estiva. Per chi le prepara per un fine pranzo o cena, il consiglio è di metterle qualche minuto in forno a 100° prima di servirle.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.
Lavare i fichi sotto l’acqua corrente ed asciugarli. Tagliare a fette con l’aiuto di un coltello.
Sciacquare la rucola sotto l’acqua corrente e spezzettare con le mani.
Tritare grossolanamente le noci.
Mescolare il formaggio con il sale ed il pepe.
Abbrustolire le fette di pane su una piastra nera riscaldata.
Adagiare su ogni fetta il formaggio, le noci, i fichi, la rucola, e decorare con il miele.

Ingredienti e dosi:

  • Fichi: 6
  • Formaggio di capra: 300 g
  • Rucola: 8 foglie
  • Miele: quanto basta
  • Gherigli di noci: 8
  • Pane casereccio. 8 fette
  • Sale e pepe: quanto basta

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