Caldarroste: sono castagne arrostite dal profumo irresistibile. Le castagne sono sazianti e ricche di amido, calcio, ferro, fibre, potassio, proteine, vitamine e zuccheri. Le castagne selvatiche sono piccole, mentre quelle coltivate sono più grandi e si chiamano marroni.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:

30 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le castagne sotto l’acqua corrente. Incidenderle una croce al centro abbastanza grande, per non farle scoppiare in cottura.

 

Versare le castagne nell’apposita padella con i buchi e cuocerle per circa 30′ girandole spesso per dare uniformità di cottura. Appena sfornate metterle in una larga coppa ricoperta di un canovaccio pulito fino al momento di servirle.

Ingredienti e dosi

  • Castagne: 1 kg

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