Carciofi arrostiti: semplici da preparare e molto sani. I carciofi sono antiossidanti, disintossicanti e diuretici, ricchi di calcio, ferro, fibre, magnesio, potassio e vitamine.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 40 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo/freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Sciacquare i limoni sotto l’acqua corrente e tagliarli a spicchi.

Preparare i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando tutte le punte  per eliminare le spine. Tagliare i gambi fino a tre cm dal carciofo. Mettere i carciofi man mano che si puliscono in una ciotola con acqua e limone per non farli oscurire. Tagliare i carciofi a fette. Lavarli.

Cottura

Riscaldare la piastra nera.

Cuocere almeno 20′ per lato.

Condire con olio, sale e pepe

Disporre i carciofi in un piatto da portata e servire caldo o freddo.

Ingredienti e dosi

  • Carciofi: 8
  • Limoni: 2
  • Olio extra vergine di oliva: 80g
  • Sale e pepe: quanto basta

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