L’olio extra vergine di oliva ed i suoi benefici

L’olio extra vergine di oliva è estratto dal frutto dell’ulivo con olive di prima raccolta nel momento di perfetta maturazione. Viene prodotto ad ottobre e novembre mediante procedimenti meccanici o fisici che non alterano le caratteristiche delle olive. E’ importante anche il sistema di raccolta, la conservazione prima della trasformazione, il tipo di trasformazione, l’imbottigliamento e la…

I colori della salute

Un soggetto adulto, senza patologie ed in condizione di salute normale, secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, dovrebbe mangiare almeno 400 g al giorno di frutta e verdura, cambiando sempre colore nel corso della settimana, perchè ogni pigmento di colorazione apporta vitamine e sali minerali diversi utili al nostro organismo. Come scegliere, allora, la frutta e la verdura? BIANCO come…

I cibi che rinforzano la memoria

La difficoltà alla concentrazione e i disturbi della memoria si possono manifestare a qualsiasi età, soprattutto nei periodi in cui siamo sottoposti a maggior stress ed affaticamento, come il fine anno scolastico, durante gli esami, ecc. Negli anziani, per un processo normale di invecchiamento, diminuisce la capacità di memorizzazione e possono intervenire patologie, come l’Alzheimer,…

L’Indice Glicemico (IG)

L’indice glicemico (IG) indica l’effetto che i carboidrati contenuti nei cibi avrà sui livelli di glucosio nel sangue, cioè la capacità di alzare la glicemia (quantità di glucosio nel sangue). Per le persone in sovrappeso o con il diabete è molto importante conoscere l’indice glicemico (IG) degli alimenti, per tenere la glicemia sotto controllo. Gli alimenti si considerano a basso IG quando IG è massimo 54; moderato…

Il Metabolismo

Il metabolismo è un processo che permette al nostro corpo di utilizzare il cibo che ingeriamo per soddisfare i nostri bisogni vitali. Il metabolismo basale è il 50% 70% dell’energia necessaria (espressa in Kilocalorie) per sostenere il consumo metabolico vitale e funzionale a riposo, come per esempio, la respirazione, il flusso sanguigno ed il battito cardiaco. Il metabolismo cinetico è il 20%…

Calcola il tuo indice di massa corporea

L’indice di massa corporea è un rapido indicatore dello stato di salute perchè specifica il grasso rispetto al peso. Misuriamo anche la nostra circonferenza vita: il rischio per la salute è importante, bisogna prendere in seria considerazione la perdita di peso con una sana alimentazione, e l’esercizio fisico.   Calcola il tuo Indice di massa corporea IMC Calcolo BMI /…

L’importanza dell’acqua

Quanto dobbiamo bere? Quale è il reale fabbisogno energetico di acqua giornaliera? L’acqua che guarisce: è la cura più antica per una serie di affezioni comuni. L’acqua è un componente essenziale per il nostro organismo, circa il 65% del peso corporeo, in base all’età e al sesso. L’acqua presente nel nostro corpo deve essere continuamente reintegrata, altrimenti finiremmo soffocati dalle…

Il miele ed i suoi benefici

Il miele ed i suoi benefici: il miele è un alimento naturale altamente energetico grazie ai glucidi che rappresentano i 3/4 del suo peso. Il miele è un ottimo cicatrizzante; decongestionante delle vie respiratorie e calmante del mal di gola e della tosse;disintossicante; stimola la circolazione e l’intestino; sedativo. Inoltre aiuta a fissare il calcio ed il magnesio. Il miele si differenzia a seconda dei pollini dei fiori che lo costituiscono.…