Ceci arrosto: un contorno sfiziosonutriente che si prepara con molta facilità. Sono ideali come snack ed in occasione di un buffet. I ceci sono legumi antiossidanti ricchi di betacarotene, fibre, proteine, sali minerali (fosforo, magnesio e potassio) e vitamine del gruppo B. I ceci contribuiscono a ridurre il colesterolo nel sangue.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione:
5 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:
20 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento e cottura

 

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Scolare i ceci lessati e lasciarli asciugare su di un canovaccio asciutto.

Disporre i ceci su una teglia da forno nera rivestita di carta forno alimentare e condirli con olio, paprika, sale e pepe. Massaggiare i ceci per fare aderire bene l’olio e la paprika.

Accendere il forno a 180°.

Cuocere in forno caldo per 20′ finchè si dorano.
Lasciare raffreddare e servire.

Ingredienti e dosi

  • Ceci lessati: 480 g
  • Olio extra vergine di oliva: 100 ml
  • Paprika: quanto basta
  • Sale e pepe: quanto basta

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