Chips di carote: gustose e sfiziose. Ideali come snack, nei buffet e come merenda sana e nutriente. Le carote sono antiossidanti, rinforzano il sistema immunitario, e sono ricche di betacarotene, carotenoidi, fibre, flavonoidi, sali minerali (calcio, fosforo, potassio e sodio) e vitamine (B, D, E).

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le carote eliminando le due estremità e sbucciandole con il pelapatate. Tagliarle fettine sottili regolari nel senso della lunghezza.

Mescolare in una terrina le carote con l’olio perchè devono risultare unte prima di infornarle.

Accendere il forno a 180°.

Disporre tutte le fettine su una piastra nera ricoperta di carta forno

 

 

ed infornare per circa 45′ rigirandole a metà cottura.

 

 

Lasciare raffreddare per indurirle un po’. Salare.

Disporre tutto in un piatto da portata e servire freddo.

Ingredienti e dosi

  • Carote: 300 g
  • Olio extra vergine di oliva: 60 g
  • Sale: quanto basta

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