Ciambelle morbide al forno: avete voglia di ciambelle dolci ma non vi va di friggere? Perchè rinunciare ai sogni? Ecco la ricetta golosa delle ciambelle cotte in forno con i segreti per una preparazione di sicuro successo.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione:
30 minuti

Tempo di riposo: 2 ore

Tempo di cottura:
40 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

In una zuppiera sbattere l’ uovo con lo zucchero e, quando compaiono le bolle, unire il burro.

Preparare   la   farina   a   fontana   e   al   centro   porre   il  lievito precedentemente sciolto nel latte tiepido, il composto di uova, la vanillina ed il sale.

Impastare tutto per ottenere una palla morbida ed elastica.

Lasciare riposare in una terrina avvolta con una copertina di lana per 1 ora.

Versare l’impasto nella teglia antiaderente con le forme di ciambella e lasciare riposare ancora 1 ora.

Se non si hanno le formine di ciambella, stendere l’impasto e ritagliare le forme con un bicchiere.

Creare i buchi centrali con le formine più piccole, o con le mani, e lasciare riposare ancora 1 ora su carta da forno alimentare in una teglia nera.

Cottura

Accendere il forno a 180°.

Infornare e cuocere per 20′ finchè saranno dorate.

Farle rotolare nello zucchero a velo ancora calde.

Adagiare le ciambelle su un piatto di portata.

Ingredienti e dosi

  • Farina 00: 450 g
  • Uovo: 1
  • Zucchero: 60 g
  • Burro: 100 g
  • Latte intero: 230 g
  • Lievito di birra:  1/2 panetto
  • Vanillina: 1 bustina
  • Sale: 1 pizzico
  • Zucchero a velo per guarnire: Quanto basta

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