crostini al tonno e  capperi si preparano velocemente e senza troppo impegno Tonno all’olio extra vergine di oliva, acciughe, capperi ed i tuorli delle uova sode. Ideali per un buffet, o una cena estiva. Come antipasto natalizio. Una golosa salsa a base di tonno è perfetta per comporre dei deliziosi crostini.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.
Frullare il tonno, compreso il suo olio di conserva, i capperi, il succo di limone, le acciughe, i tuorli ed il pangrattato. Unire l’olio extra vergine di oliva fino solo se non si ottiene la consistenza desiderata. Infine aggiungere un pizzico di sale e pepe.

Spalmare l’impasto sulle fette di pane e disporle su un piatto di portata.

Ingredienti e dosi:

  • Tonno in scatola: 120 g
  • Capperi: 2 cucchiai
  • Succo di 1 limone: 1
  • Acciughe sott’olio: 4 filetti
  • Tuorli uova sode: 4
  • Pan grattato: 2 cucchiai
  • olio extra vergine di oliva: quanto basta
  • Sale e pepe: quanto basta
  • Pane a fette: 400 g

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