La delizia al cioccolato con le fragole: un dolce delizioso in cui l’ingrediente principale è la cioccolata guarnita con le fragole. Goloso ed ipercalorico è gradito da tutti ed è indicato in occasione di una festa o di una cena romantica.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di riposo: 1 giorno

Tempo di cottura: 70 minuti

Difficoltà: difficile

Servire freddo

Procedimento torta

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, l’olio, il latte, il cacao, la farina ed infine il lievito.

Accendere il forno a 180°.

Imburrare la tortiera e far aderire la farina. Versare l’impasto.

Infornare  per 45′ circa.

Procedimento crema

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

In una zuppiera sbattere solo il burro con lo zucchero e unire la farina, ed il cacao. Versare il composto in una casseruola ed aggiungere il latte.

Accendere la fiamma molto bassa e mescolare sempre nello stesso verso con un mestolo di legno finchè si raddensa e bolle 5 minuti.

Mettere in frigorifero per un giorno sia la torta che la crema.

Lavare le fragole immergendole nell’acqua, scuotendole e togliendo il ciuffo verde. Tagliarle a fettine.

Il giorno dopo coprire uno strato della torta con la crema e distribuire sopra la panna montata

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e le fragole, ripetendo la stessa operazione con gli altri due strati della torta. Adagiare sopra la prima torta farcita la seconda torta farcita ed infine la terza torta farcita. Riporre in frigorifero per almeno un’ora.

Ingredienti e dosi crema

  • Burro: 100 g
  • Cacao amaro: 100 g
  • Zucchero: 300 g
  • Farina bianca 00: 120 g
  • Latte: 1 litro

Ingredienti e dosi torta

  • Farina bianca 00: 240 g
  • Uova: 4
  • Zucchero: 240 g
  • Latte intero: 180 ml
  • Cacao amaro: 75 g
  • Olio di semi di arachide: 100 ml
  • Fragole: 500 g
  • Lievito per dolci: 1 bustina
  • Panna per dolci: 750 ml

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