Fagiolini lessi: un contorno sano e semplice da preparare. I fagiolini sono ricchi di fibra alimentare, vitamina A e beta carotene. Sono antiossidanti e contribuiscono a ridurre il colesterolo nel sangue.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 40 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo/freddo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Pulire i fagiolini tagliando le due estremità e sciacquando con dell’acqua fresca.

In una capace pentola far bollire l’acqua e dopo salarla.

Lessare i fagiolini per 30′. Scolare e condire con olio e sale.

Disporre tutto in una zuppiera e servire caldo o freddo.

Ingredienti e dosi

  • Fagiolini: 500 g
  • Olio extra vergine di oliva: 4 cucchai
  • Sale: Quanto basta

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