Fave con la cipolla: si preparano velocemente e senza troppo impegno. Le fave sono legumi ricostituenti, ricchi di proteine, sali minerali e vitamine (B,E).

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 60 min.

Difficoltà: facile

Servire

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Sgusciare e lavare le fave sotto l’acqua corrente eliminando la pellicina esterna.

Sbucciare la cipolla con un coltellino, eliminando le due estremità e lo strato più esterno, e sciacquarla con dell’acqua fresca. Tagliarla a metà nel lato più lungo. Tagliarla a fettine.

In una capace pentola far bollire l’acqua e dopo salarla.

Lessare le fave per 5′.

Condire le fave con l’olio e la cipolla. Aggiungere il pepe.

Disporre tutto in un piatto da portata e servire caldo.

Ingredienti e dosi

  • Fave: 500 g
  • Sale e pepe: Quanto basta
  • Cipolla: 1
  • Olio extra vergine di oliva: 4 cucchiai

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