Fave lesse: si preparano velocemente e senza troppo impegno. Le fave sono legumi ricostituenti, ricchi di proteine, sali minerali e vitamine (B,E).

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà:

Servire

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone

Sgusciare e lavare le fave sotto l’acqua corrente eliminando la pellicina esterna.

In una capace pentola far bollire l’acqua e dopo salarla.

Lessare le fave per 5′.

Condire le fave con l’olio e le scaglie di pecorino. Aggiungere il pepe

Disporre tutto in un piato da portata e servire caldo.

Ingredienti e dosi

  • Fave: 500 g
  • Sale e pepe: Quanto basta
  • Pecorino: Qualche scaglia
  • Olio extra vergine di oliva: 4 cucchiai

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