Filetto di tonno al pepe: un raffinato secondo di pesce, preparato con la carne saporita del tonno fresco. Si prepara senza troppo impegno. Ideale anche per una cena in famiglia

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:
10 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare i limoni sotto l’acqua corrente e fare una premuta.

Mescolare la premuta di limoni con l’olio.

Ungere il filetto di tonno con olio e limone e ricoprirlo con il pepe

Cottura

Riscaldare la piastra nera cosparsa di sale.

Cuocere il filetto di tonno intero, cosparso di pepe, sulla piastra nera 5′ per lato se si desidera poco cotto e crudo al centro. Prolungare la cottura di altri 5′ per lato se si desidera più cotto.

Tagliare a fette il tonno, disporlo in un piatto da portata e servire caldo.

Ingredienti e dosi

  • Filetto di tonno: 800 g
  • Olio extra vergine di oliva: 50 g
  • Limoni: 2
  • Pepe verde: quanto basta
  • Sale e pepe: quanto basta

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