Gamberi al vino bianco: un secondo leggero, ideale anche per una cena romantica.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:
20 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Sbucciare l’aglio togliendo con un coltello tutta la pellicina esterna, partendo dalla radice. Tritare possibilmente con la mezzaluna.

Lavare il prezzemolo immergendolo nell’acqua e scuotendolo. Tritare possibilmente con la mezzaluna.

Cottura

In una padella far soffriggere l’aglio nell’olio e, quando l’aglio è imbiondito, aggiungere i gamberi ed il prezzemolo, cuocendoli per 10′. Aggiungere il vino e alzare la fiamma per farlo evaporare, rosolando i gamberi per altri 10′.

Disporre i gamberi in un piatto da portata e servire caldo.

Ingredienti e dosi

  • Gamberi sgusciati: 800 g
  • Aglio: 1 spicchio
  • Prezzemolo: Qualche ciuffo
  • Vino bianco: 100 ml
  • Olio extra vergine di oliva: 80 g
  • Sale: quanto basta

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