Gamberi con gli spinaci: un secondo gustoso e sfizioso. Ideali anche a cena, o come secondo piatto. Si preparano senza troppo impegno.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:
60 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare gli spinaci immergendoli tante volte per eliminare la terra, e tagliare la base conservando solo le foglie.

Sbucciare l’aglio togliendo con un coltello tutta la pellicina esterna, partendo dalla radice. Tritarlo.

Cottura

In una capace pentola far bollire l’acqua e dopo salarla.

Lessare gli spinaci per 10′ e poi scolarli.

In una padella far soffriggere l’aglio nell’olio e, quando l’aglio è imbiondito, far saltare gli spinaci per 10′ ed aggiungere i gamberi proseguendo la cottura per ulteriori 10′.

Disporre tutto in una pirofila e servire caldo.

Ingredienti e dosi

  • Spinaci: 800 g
  • Gamberi sgusciati: 800 g
  • Aglio: 2
  • Olio extra vergine di oliva: 80 g
  • Sale: quanto basta

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