Il gelato al kiwi è ideale per una fresca merenda estiva o come  base per semifreddo. Si consiglia l’uso dei kiwi freschi. I kiwi sono antiossidanti e ricchi di vitamine. Non si deve necessariamente avere una gelatiera per preparare questo delizioso gelato.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento con gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare i kiwi, eliminare le due estremità e sbucciarli.

Tagliarli prima in 4 spicchi e poi a metà. Irrorarli con la Vodka e frullarli.

In una zuppiera sbattere il frullato di kiwi con lo zucchero e, quando compaiono le bolle, unire il latte e la panna. Versare il composto nella gelatiera e riporre nel contenitore in freezer per almeno 10 ore.

Procedimento senza gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare i kiwi, eliminare le due estremità e sbucciarli.

Tagliarli prima in 4 spicchi e poi a metà. Irrorarli con la Vodka e frullarli.

La panna, la ciotola e le fruste dello sbattitore devono raffreddarsi in frigorifero per almeno mezzora. Versare la panna fresca nella ciotola e, con lo sbattitore con le fruste, montare la panna.

In una zuppiera sbattere il frullato di kiwi con lo zucchero e, quando compaiono le bolle, unire il latte e la panna. Versare il composto nel contenitore e riporre in freezer per almeno 10 ore.

Ingredienti e dosi

  • Kiwi: 300 g
  • Vodka: Mezzo bicchierino
  • Latte: 400 ml
  • Zucchero: 150 g
  • Panna da montare: 200 g

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