Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 30 min.

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento con gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Incidere la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza.

In una zuppiera sbattere  le uova con metà zucchero fino a quando compaiono le bolle.

In un pentolino riscaldare, senza far bollire, il latte con l’altra metà dello zucchero, il baccello di vaniglia e la cannella. Eliminare il baccello di vaniglia e versare il latte nella zuppiera delle uova, aggiungendo anche la  panna. Versare tutto nella gelatiera e riporre nel contenitore in freezer per almeno 10 ore.

Procedimento senza gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

La panna, la ciotola e le fruste dello sbattitore devono raffreddarsi in frigorifero per almeno mezzora.  Versare la panna fresca nella ciotola e, con lo sbattitore con le fruste, montare la panna.

Incidere la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza.

In una zuppiera sbattere  le uova con metà zucchero fino a quando compaiono le bolle.

In un pentolino riscaldare, senza far bollire, il latte con l’altra metà dello zucchero, il baccello di vaniglia e la cannella. Eliminare il baccello di vaniglia e versare il latte nella zuppiera delle uova, aggiungendo anche la  panna. Versare tutto nel contenitore e riporre in freezer per almeno 10 ore.

Ingredienti e dosi

  • Tuorli: 2
  • Uova: 1
  • Zucchero: 150 g
  • Latte intero: 300 ml
  • Panna da montare: 250 g
  • Baccello di vaniglia: 1
  • Cannella in polvere: 2 cucchiaini

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