Gelato alle barbabietole: gusto e benessere sorprendenti! Le barbabietole sono antianemicheantinfiammatoriediuretiche e rimineralizzanti, ricche di ferro e vitamina C. Contribuiscono a ridurre il colesterolo in eccesso nel sangue perchè contengono le saponine.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento con gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Sbucciare le barbabietole e frullare.

In una zuppiera sbattere il frullato di barbabietole con lo zucchero e, quando compaiono le bolle, unire il latte e la panna. Versare il composto nella gelatiera e riporre nel contenitore in freezer per almeno 10 ore.

Procedimento senza gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Sbucciare le barbabietole e frullare.

La panna, la ciotola e le fruste dello sbattitore devono raffreddarsi in frigorifero per almeno mezzora. Versare la panna fresca nella ciotola e, con lo sbattitore con le fruste, montare la panna.

In una zuppiera sbattere il frullato di barbabietole con lo zucchero e, quando compaiono le bolle, unire il latte e la panna.  Versare il composto nel contenitore e riporre in freezer per almeno 10 ore.

Ingredienti e dosi

  • Barbabietole precotte: 150 g
  • Latte: 400 ml
  • Zucchero: 100 g
  • Panna da montare: 200 g

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