Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di riposo: 150 min.

Tempo di cottura: 60 min.

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Preparare le farine a fontana e al centro porre il lievito precedentemente sciolto nell’acqua  tiepida, l’acqua ed il sale.

Impastare tutto per ottenere una palla di consistenza simile al pane.

Lasciare riposare ricoprendo con una copertina di lana per almeno 2 ore.

La massa è così pronta per poter preparare e riempire le pizze rustiche secondo la propria fantasia.

Ingredienti e dosi

  • Farina 00: 250 g
  • Farina di semola rimacinata: 250 g
  • Acqua tiepida: 300 ml
  • Lievito di birra: 1 panetto
  • Sale: 1 cucchiaino
  • Olio extra vergine di oliva: 80 g

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