Insalata di anguria e formaggio: l’abbinamento della feta con l’anguria è molto piacevole e gustoso per un antipasto sfizioso di sicuro successo.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.
Sciacquare l’anguria sotto l’acqua corrente.
Tagliare diverse fette spesse di anguria e ritagliare con le formine desiderate più anguria possibile.

Lavare 1 limone sotto l’aqua corrente fredda e grattugiare solo la parte gialla.

Lavare le foglie di menta in acqua fredda e lasciar asciugare su uno strofinaccio. Spezzettare qualche foglia con le mani.
Spezzettare la feta con le mani.
Preparare l’insalata con l’anguria, la feta e la menta.

Condire con olio e limone grattugiato.
Conservare in frigo fino al momento di servirla.

Ingredienti e dosi:

  • Anguria: 1
  • Formaggio Feta: 300 g
  • Menta: qualche foglia
  • Olio extra vergine di oliva: 4 cucchiai
  • Limone:1

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