Insalata di fagioli con tonno: un contorno sostanzioso e sano.I fagioli sono ricchi di fibre, proteine, sali minerali e vitamine.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 120 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Sbucciare la cipolla con un coltellino, eliminando le due estremità e lo strato più esterno, e sciacquarla con dell’acqua fresca. Tagliarla a metà nel lato più lungo. Tagliarla a fettine.

Lavare i peperoni eliminando le 2 estremità con i semi e ridurli a dadini.

In una capace pentola far bollire 2 litri di acqua con metà olio ed i fagioli per un’ora e mezza a fiamma bassa.

In una coppa condire i fagioli, i peperoni, il tonno, la cipolla ed il peperone con l’olio ed il sale.

Ingredienti e dosi

  • Fagioli misti secchi ammollati per tutta la notte precedente: 320 g
  • Tonno in scatola: 320 g
  • Olive: 100 g
  • Cipolla: 2
  • Peperone rosso: 1
  • Olio extra vergine di oliva: 60 g

Articoli Correlati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

cancella il moduloInvia

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.