Involtini di guanciale con le castagne: l’abbinamento del guanciale con le castagne aromatizzate con il tabasco è molto piacevole e gustoso. Per un antipasto autunnale originale di sicuro successo. Immaginate di assaporare questi involtini anche dopo la carne alla brace, o una bistecca!

Porzioni: 4

Tempo di preparazione:
20 minuti

Tempo di cottura:
50 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le castagne sotto l’acqua corrente. Incidenderle una croce al centro abbastanza grande, per non farle scoppiare in cottura.

 

 

In una capace pentola far bollire l’acqua e versare le castagne per lessarle per circa 30′, finchè una forchetta riuscirà a conficcarsi facilmente.

 

 

Scolare e farle raffreddare prima di sbucciarle.

 

 

Accendere il forno a 200°.
Condire ogni castagna con due gocce di salsa Tabasco.
Su ogni fetta di guanciale porre la castagna e arrotolare fino a chiuderlo.
Disporre sulla griglia da forno gli involtini.

 


Cuocere per 10 minuti.

Ingredienti e dosi:

  • Fette di guanciale: 12
  • Castagne: 12
  • Salsa tabasco: quanto basta

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