Involtini di pancetta con le pesche: l’abbinamento della pancetta dolce con le pesche dolci aromatizzate con la glassa di aceto balsamico è molto piacevole e gustoso per un antipasto estivo originale di sicuro successo. Immaginate di assaporare questi involtini anche dopo la carne alla brace, o una bistecca!

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.
Accendere il forno a 200°.
Lavare le pesche sotto l’acqua corrente e tagliarle a spicchi eliminando il nocciolo.
Sciacquare il basilico sotto l’acqua corrente.
Su ogni fetta di pancetta porre 1 foglia di basilico ed 1 spicchio di pesca e arrotolarla fino a chiuderlo.
Disporre sulla griglia un foglio di carta da forno ed adagiarvi sopra gli involtini.
Cuocere per 10 minuti.
Condire con la glassa di aceto balsamico.

Ingredienti e dosi:

  • Fette di pancetta: 12
  • Pesche: 2
  • Basilico: 12 foglie
  • Glassa di aceto balsamico: quanto basta

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