Un cuoco toscanaccio trapiantato in Puglia, Stefano Vignolini, la sua compagna di fornelli – e nella vita – Maria Cristina Presicci e tre bongustai, Iacopo Vignolini, Pasquale e Stefania Laterza. Dalla fusione di esperienze diverse – al tempo stesso simili e opposte – nasce l’Associazione Iopreparo.

 

Le distanze che separano il mare della Puglia e le colline dell’entroterra toscano si accorciano a tavola: come commensali del piatto accanto, le due regioni condividono le stesse tradizioni enogastronomiche. Entrambe sono terre di contadini che hanno tramandato, di pietanza in pietanza, il gusto spontaneo e deciso della cucina povera, basata su verdure e frutta coltivate negli orti e nei piccoli poderi, ricette semplici che esaltano il sapore autentico di carni e pesce e l’accostamento fra vini tanto corposi, figli dal forte sole del Salento, quanto morbidi e fruttati, come il Chianti toscano.

Tutto questo è Iopreparo: l’accostamento fra due culture che hanno fatto della fedeltà alle proprie tradizioni il loro vivere quotidiano. Ancora oggi.

Toscana e Puglia
si incontrano
in cucina.

Le nostre attività

Corsi di cucina

Impara l’arte culinaria dai nostri chef professionisti, stupisci i tuoi amici alla prossima cena.
Scopri di più

Incontri

Scopri i segreti della sana alimentazione mediterranea direttamente dai produttori locali.

Cooking show

La cucina si fa spettacolo: ideale per feste, manifestazioni ed eventi in circoli ricreativi.

Workshop e seminari

Aggiornamenti costanti sui prodotti tipici del territorio, per la divulgazione della cultura enogastronomica mediterranea.

Chef a domicilio

Per organizzare gustose cene senza stare dietro ai fornelli, a tua disposizione chef professionisti direttamente a casa tua.

Degustazioni

Prova le migliori specialità direttamente dai produttori locali, dal vino ai formaggi, dall’olio alla pasta. Tutto a km zero!

Cene a tema

Le nostre cene sono divertimento: organizza la tua serata a tema, per feste di compleanno, eventi e manifestazioni.

Turismo enogastronomico

Gira con noi l’Italia alla scoperta dei migliori prodotti tipici locali, degli agriturismi e delle migliori strutture ricettive.

Cineforum

Gusta il cibo con gli occhi, stare a tavola è una storia da film.