Lenticchie lesse: un contorno semplice da preparare, ma soprattutto sano. Le lenticchie sono ricche di carboidrati, ferro, fosforo, potassio. proteine e vitamina B. Sono i  legumi più digeribiliantiossidanti, evitano la stipsi ed aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 30 minuti.

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

In una coppa piena d’acqua versare le lenticchie e lasciarle in ammollo per circa 30′. Eliminare le lenticchie che galleggiano e sciacquarle.

In una capace pentola versare le lenticchie e ricoprirle con abbondante acqua per farle bollire per circa 30′ a fiamma bassa.

Salare e condire con olio.

Disporre tutto in una zuppiera e servire caldo.

Ingredienti e dosi

  • Lenticchie: 320 g
  • Sale e pepe: Quanto basta
  • Olio extra vergine di oliva: 40 g

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