Liquore alla banana: è aromatico e gustoso mantiene il profumo delle banane. E’ ottimo da gustare anche freddo. Si può preparare durante tutto l’anno e può essere usato anche per insaporire delle macedonie per adulti.

Porzioni:

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:
45 giorni

Tempo di conserva:
2 mesi

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Pulire il limone sotto l’ acqua fresca corrente e tagliare la scorza gialla possibilmente sottile senza la parte bianca che risulta essere amara.

Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle.

In un recipiente ermetico di vetro già lavato mettere le banane con lo zucchero ed il Cointreau e lasciare in fusione per 5 giorni avendo cura di agitare ogni giorno il recipiente.

 

Dopo 5 giorni

Aggiungere l’alcool, i chiodi di garofano, la stecca della cannella, la scorza del limone, e conservare al buio per almeno 40 giorni.

Filtrare con l’apposito filtro di carta o un telo pulito, imbottigliare e conservare al buio per almeno due mesi.

Ingredienti e dosi

  • Banane: 500 g
  • Zucchero: 500 g
  • Alcool puro: a 95° 1/2 litro
  • Cointreau: 1/2 litro
  • Chiodi di garofano: 4
  • Cannella: 1 stecca
  • Limone: 1

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