Liquore alla menta: è aromatico e fresco mantiene il profumo della menta. E’ un ottimo digestivo da gustare anche freddo. Il periodo ideale per prepararlo è l’estate.

Porzioni:

Tempo di preparazione: 1 mese

Tempo di riposo: 20 giorni

Tempo di cottura: 15 minuti

Difficoltà: facile

Servire

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le foglie di menta in acqua fredda e lasciar asciugare su uno strofinaccio.

In un recipiente ermetico di vetro già lavato mettere la menta e l’alcool e lasciare in fusione per 20 giorni avendo cura di agitare ogni giorno il recipiente e di conservarlo al buio

Dopo 20 giorni

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Preparare lo sciroppo facendo scaldare, mescolando, lo zucchero con l’acqua per circa 15 minuti.

Unire lo sciroppo raffreddato nel recipiente ermetico. Mescolare bene e filtrare con l’apposito filtro di carta o un telo pulito.

Imbottigliare e conservare al buio per almeno un mese.

ingredienti e dosi

  • Menta: 100 foglie
  • Alcool puro a 95°: 1 litro
  • Acqua: 1 litro
  • Zucchero: 500 g

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