Porzioni:

Tempo di preparazione: 30 giorni

Tempo di riposo: 1 mese

Tempo di cottura: 15 min.

Difficoltà: facile

Servire

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le foglie di alloro in acqua fredda e lasciar asciugare su uno strofinaccio.

In un recipiente ermetico di vetro già lavato mettere l’alloro e l’alcool, e lasciare in infusione per 30 giorni avendo cura di agitare ogni giorno il recipiente e di conservarlo al buio .

Dopo 30 giorni

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Preparare lo sciroppo facendo scaldare, mescolando, lo zucchero con l’acqua per circa 15 minuti.

Unire lo sciroppo raffreddato nel recipiente ermetico. Mescolare bene e filtrare con l’apposito filtro di carta o un telo pulito.

Imbottigliare e conservare al buio per almeno un mese.

ingredienti e dosi

  • Alloro: 40 foglie
  • Alcool puro a 95°: 1 litro
  • Acqua: 200 g
  • Zucchero: 500 g

 

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