La macedonia è un tipico piatto italiano che si prepara con la frutta fresca di stagione. Si può preparare in vari modi e con fantasia. Questa è una macedonia di frutta estiva perchè è composta da ananas, anguria, ciliegie, fragole, gelsi neri,  kiwi, lamponi, mirtilli e uva bianca e nera conditi con gli agrumi spremuti.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le fragole, i lamponi, i gelsi, i mirtilli e le ciliegie immergendoli nell’acqua e scuotendoli. Alle fragole togliere il ciuffo verde ed eliminare la parte superiore. Tagliarle a spicchi. Tagliare a fette le ciliegie eliminando il nocciolo.

Sbucciare i kiwi e tagliarli a pezzettoni.

Sciacquare ogni acino di uva sotto l’acqua corrente.

Pulire l’ananas e tagliarlo a pezzettoni, eliminando la parte dura centrale.

Sciacquare le arance sotto l’acqua corrente e fare una premuta mescolando anche lo zucchero.

In una coppa capiente mettere la frutta pulita e tagliata.

Mescolare leggermente la premuta sulla frutta.

Conservare in frigo fino al momento di servirla.

Ingredienti e dosi

  • Fragole: 250 g
  • Lamponi: 200 g
  • Gelsi neri: 200 g
  • Mirtilli:200 g
  • Ciliegie: 200 g
  • Kiwi:3
  • Uva bianca: 1 grappolo
  • Uva nera: 1 grappolo
  • Ananas: 1
  • Arance: 4
  • Zucchero: 50 g

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