La macedonia è un tipico piatto italiano che si prepara con la frutta fresca di stagione. Si può preparare in vari modi e con fantasia. Questa è una macedonia in coppa di anguria . Composta da anguria, ananas, banane, fragole, kiwi, mirtilli e ribes rossi conditi con gli agrumi spremuti nella coppa di anguria.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Sciacquare l’anguria sotto l’acqua corrente e tagliarla in due poco più alto della metà, per utilizzare la parte più grande. Tagliare la polpa scavata all’interno con un coltellino a pezzettoni, eliminando il più possibile i semi.

Lavare le fragole, i mirtilli ed i ribes immergendoli nell’acqua e scuotendoli. Alle fragole togliere il ciuffo verde ed eliminare la parte superiore. Tagliarle a spicchi.

Sbucciare i kiwi e tagliarli a pezzettoni.

Sbucciare la banana e tagliarla a rondelle.

Pulire l’ananas e tagliarlo a pezzettoni, eliminando la parte dura centrale.

Sciacquare le arance sotto l’acqua corrente e fare una premuta mescolando anche lo zucchero.

Mettere nell’anguria svuotata la frutta pulita e tagliata.

Mescolare leggermente la premuta sulla frutta.

Conservare in frigo fino al momento di servirla.

Ingredienti e dosi

  • Anguria: 1
  • Fragole: 250 g
  • Mirtilli: 200 g
  • Ribes: 200 g
  • Kiwi: 3
  • Banane: 2
  • Ananas: 1
  • Arance: 4
  • Zucchero: 50 g

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