Il  Pan di spagna è un dolce molto diffuso in Italia, sia per la bontà che per i molteplici modi di farcirlo. Si può farcire con una crema, con la Nutella, con una marmellata, e decorarlo con la panna. In questa ricetta si ottiene un Pan di spagna soffice, ma anche ideale per essere farciti.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 35 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Accendere il forno a 180°.

In una zuppiera sbattere le uova con lo zucchero e, quando compaiono le bolle, unire la farina, la fecola, la vanillina ed il lievito, mescolando dal basso verso l’alto con un mestolo di legno.

Imburrare la tortiera con la forma desiderata e far aderire la farina.

Versare dentro la tortiera il composto.

Cottura

Cuocere per 35′ finchè lo stecchino inserito non risulti asciutto.

Lasciar raffreddare.

Ingredienti e dosi

  • Uova: 8
  • Zucchero: 300 g
  • Farina: 150 g
  • Fecola: 150 g
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Vanillina: 1 bustina

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