Porzioni: 4

Tempo di preparazione:
10 minuti

Tempo di riposo:
30 minuti

Tempo di cottura:

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Preparare   la   farina   a fontana e   al   centro   porre lo zucchero, il sale, l’ uovo ed il burro a temperatura ambiente.

Impastare tutto per ottenere un impasto liscio da riporre in frigo a riposare per almeno 30′ nella pellicola alimentare.

Togliere dal frigo solo la pasta frolla da stendere come prima infornata, perchè si lavora meglio fredda, e lavorarla direttamente sulla carta forno se non si è tanto esperti.

La pasta frolla è così pronta per poter preparare i biscotti o la crostata secondo la propria fantasia

Ingredienti per biscotti:

  • Farina 00: 250 g
  • Burro: 125 g
  • Uova: 1
  • Zucchero a velo: 100 g
  • Sale: 1 pizzico

Ingredienti per torte:

  • Farina 00: 350 g
  • Burro: 150 g
  • Uova: 3
  • Zucchero: 130 g
  • Sale: 1 pizzico

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