Patate con prosciutto in cartoccio: un contorno facile e semplice da preparare. Perfette per ogni occasione, possono essere un buon accompagnamento ad un secondo piatto.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione:
15 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:
45 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo/freddo

Procedimento

Accendere il forno a 180°.

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le patate e pelarle con il pelapatate.

Tagliarle a tocchetti.

Tagliare il formaggio Emmental a tocchetti.

Lavare l’erba cipollina e farla asciugare su uno strofinaccio. Spezzettare con le mani.

Preparare con la carta argentata 4 fogli per il cartoccio.

In una coppa mescolare le patate con il prosciutto, l’olio, l’erba cipollina, il sale  e pepe.

In ogni cartoccio versare le patate condite ed aggiungere il formaggio.

Chiudere bene il cartoccio senza lasciare fori.

 

Cottura

 

Accendere il forno a 180°.

Inserire la teglia nera con i cartocci nel forno e far cuocere per circa 45′.

Disporre il cartoccio in un piatto e servire caldo.

Ingredienti e dosi

  • Patate: 800 g
  • Prosciutto cotto tagliato a dadini: 200 g
  • Formaggio Emmental: 300 g
  • Erba cipollina: quanto basta
  • Olio extra vergine di oliva: 80 g
  • Sale e pepe: quanto basta

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