Patate novelle saltate in padella: un contorno facile e semplice da preparare. Perfette per ogni occasione, possono essere un buon accompagnamento ad un secondo piatto.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 60 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento e cottura

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Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le patate sotto l’acqua corrente per eliminare il terriccio.

Sbucciare l’aglio togliendo con un coltello tutta la pellicina esterna, partendo dalla radice. Tritarlo possibilmente con la mezzaluna.

Lavare la salvia, il rosmarino ed il prezzemolo immergendoli nell’acqua e scuotendolo. Tritarli possibilmente con la mezzaluna.

In una pentola far bollire l’acqua e dopo salarla.

Lessare le patate per 20′. Scolare e sbucciare le patate con il pelapatate.

In una padella far soffriggere l’aglio con olio, la salvia, il rosmarino ed il prezzemolo e, quando l’aglio è imbiondito, aggiungere le patate e lasciare insaporire per 10-15 minuti.

Disporre tutto in una coppa e servire caldo o freddo.

Ingredienti e dosi

  • Patate novelle: 500 g
  • Aglio: 1 spicchio
  • Salvia: Qualche foglia
  • Rosmarino: Qualche foglia
  • Prezzemolo: Qualche foglia
  • Olio extra vergine di oliva: 4 cucchiai
  • Sale: Quanto basta

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