Pere al forno con formaggio e pistacchi: sono un trionfo di sapore: del formaggio brie, dei pistacchi e delle pere Abate. Si possono preparare anche all’ultimo minuto. Ideali per un pranzo in famiglia. Le pere sono antiossidantidepurative, diuretiche e leggermente lassative, se consumate crude, ricche di acqua, fibre, fruttosio, sali minerali (calcio, ferro, fluoro, fosforo, magnesio, potassio,sodio) e vitamine (A,B,C,D,K,J)

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Accendere il forno a 180°.

Lavare il limone, tagliarlo a metà e fare una spremuta.

Travasare la spremuta in una coppetta ed aggiungere l’olio.

Lavare le pere per poi tagliarle a metà ed eliminare i torsoli.

Tritare grossolanamente i pistacchi.

Disporre le pere con la buccia rivolte verso l’alto su carta forno.

Cottura

Infornare e cuocere per 15′ fino a fare colorire la buccia.

Togliere la teglia dal forno e girare le pere. Irrorarle con olio e limone e distribuire sopra il formaggio ed i pistacchi. Salare ed infornare per 5′.

Disporre le pere in un piatto da portata e servire tiepido.

Ingredienti e dosi

  • Pere Abate: 2
  • Formaggio Brie: 100 g
  • Pistacchi sgusciati pelati: 100 g
  • Olio extra vergine di oliva: 4 cucchiai
  • Limone: 1
  • Sale: Quanto basta

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