Pere caramellate al miele: è una golosità molto apprezzata a fine pasto. La preparazione è molto semplice ed è un buon metodo per poter gustare la frutta.

Le pere sono antiossidantidepurative, diuretiche, ricche di acqua, fibre, fruttosio, sali minerali (calcio, ferro, fluoro, fosforo, magnesio, potassio e sodio) e vitamine (A,B,C,D,K,J).

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 55 min.

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento e cottura:

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.
Lavare le pere sotto l’acqua corrente e sbucciarle.
Sciacquare il limone sotto l’acqua corrente e tagliare la scorza a listarelle.
Mescolare l’acqua con il miele, la cannella ed i chiodi di garofano.

Imburrare una pirofila, cospargere con lo zucchero e disporre sopra le pere e la scorza di limone. Versare il miele lavorato sulle pere.

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Accendere il forno a 180° ed infornare per 25′. Estrarre la pirofila, girare le pere da un lato proseguendo la cottura per 15′. Estrarre la pirofila, girare le pere dall’altro lato proseguendo la cottura per 15′.

Disporre tutto in un piatto da portata e servire possibilmente caldo.

Ingredienti e dosi

  • Pere decane: 4
  • Zucchero: 80 g

  • Miele di acacia: 80 g

  • Burro: 40 g

  • Acqua: 125 ml

  • Cannella: Quanto basta
  • Chiodi di garofano: 2
  • Limone: 1

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