Piadine senza strutto: si preparano velocemente e senza troppo impegno. Ottime da farcire con gusto e fantasia.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione:
10 minuti

Tempo di riposo:
30 minuti

Tempo di cottura:
4 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Preparare la farina a fontana e al centro porre l’olio, l’acqua ed il sale.

Impastare tutto per ottenere una palla di consistenza simile al pane.

Lasciare riposare in una terrina avvolta con una copertina di lana per 30′.

Dividere l’impasto in 8 palline. Stendere ogni pallina e riarrotolarla per ben 2 volte.

 

Cottura

Bucherellare ogni piadina e cuocerle in una padella antiaderente già calda per circa 2′ per lato, bucherellando tutte le bolle che si formano.

Ingredienti e dosi

  • Farina 00: 500 g
  • Olio extra vergine di oliva: 100 g
  • Sale: 1 cucchiaino
  • Acqua: 200 ml

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