Plumcake di fragole: è un dolce goloso farcito con le fragole fresche. Ideale a merenda, per un buffet ed una cena tra amici.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Accendere il forno a 180°.

Lavare le fragole immergendole nell’acqua, scuotendole e togliere il ciuffo verde. Eliminare la parte superiore delle fragole e lasciarle asciugare. Taglarle a fettine regolari.

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, il burro, la farina, il latte ed infine il lievito. Aggiungere le fragole mescolando delicatamente con un mestolo.

Imburrare lo stampo del plumcake e far aderire la farina.

Versare dentro lo stampo il composto.

Cottura

Cuocere per 45′ finchè non è dorato.

Ingredienti e dosi

  • Fragole: 500 g
  • Uova: 2
  • Zucchero: 200 g
  • Burro: 50 g
  • Farina bianca 00: 300 g
  • Latte intero: 150 ml
  • Lievito in polvere: 1 busta

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