Il pollo alla pizzaiola e’ un ottimo piatto ed e’ veramente semplice da realizzare e il risultato e’ davvero stupefacente.  La carne bianca del pollo ha le proteine nobili, che preservano i muscoli sodi durante il dimagrimento, ed è digeribile. I grassi sono concentrati nella pelle, per cui, basta eliminarla per mangiare una carne magra.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 35 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Sbucciare l’aglio togliendo con un coltello tutta la pellicina esterna, partendo dalla radice, e tritarlo possibilmente con la mezzaluna.

Cottura

In una padella far scaldare l’olio a fuoco vivo e immergere il pollo 5′ per lato. Metterlo da parte.

Nella stessa padella far imbiondire l’aglio con l’olio e aggiungere la salsa. Coprire e lasciar cuocere per 10′.

Aggiungere il pollo e proseguire la cottura per 10′ girando almeno una volta le fette. Unire la mozarella e lasciarla fondere per 1′.

Disporre la carne in una pirofila e servire caldo.

Ingredienti e dosi

  • Olio extra vergine di oliva: 4 cucchiai
  • Petti di pollo a fette: 4
  • Aglio: 1 spicchio
  • Salsa di pomodoro: 400 g
  • Mozzarella: 200 g
  • Sale e pepe: Quanto basta

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