Le polpette agli aromi sono un secondo gustoso e semplice da preparare. Il curry e lo zafferano rendono queste polpette davvero particolari e sfiziose

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Accendere il forno a 180°.

Sbucciare l’aglio togliendo con un coltello tutta la pellicina esterna, partendo dalla radice, e tritarlo.

Sbucciare la cipolla con un coltellino, eliminando le due estremità e lo strato più esterno, e sciacquarle con dell’acqua fresca. Tagliarle a metà nel lato più lungo e tritarle.

Lavare le foglie di basilico in acqua fredda e lasciar asciugare su uno strofinaccio

Lavare il prezzemolo immergendolo nell’acqua e scuotendolo. Tritarlo con il basilico con la mezzaluna.

Cottura

Cuocere le polpette in forno per circa 10′.

Disporre le polpette in un piatto da portata e servire caldo.

Ingredienti e dosi

  • Manzo tritato: 400 g
  • Aglio: 1 spicchio
  • Cipolla: 1
  • Sale e pepe: Quanto basta
  • Curry: 1 cucchiaino
  • Zafferano: 1 bustina
  • Basilico: Qualche foglia
  • Prezzemolo: 1 ciuffo
  • Aceto: 1 cucchiaio
  • Olio extra vergine di oliva: Quanto basta

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