Le polpette di carne sono un secondo gustoso e semplice da preparare. Le polpette al burro e salvia sono molto particolari. Ideali per una cena in famiglia

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare la salvia immergendola nell’acqua e scuotendola. Tritarla con la mezzaluna.

Mescolare bene la carne con l’uovo, il prosciutto, la mortadella, il latte, il sale ed il pepe. Preparare delle polpette grandi circa quanto una noce.

Cottura

In una padella scaldare il burro con la salvia e cuocere le polpette  per almeno 10′

Disporre le polpette in un piatto di portata e servire caldo.

Ingredienti e dosi

  • Manzo tritato: 400 g
  • Uovo: 1
  • Proscutto cotto tritato: 50 g
  • Mortadella tritata: 50 g
  • Latte: 50 g
  • Sale e pepe: Quanto basta
  • Burro: 100 g
  • Salvia: Qualche foglia

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