Pomodori gratinati con mozzarella: un contorno semplice e gustoso, che si prepara velocemente e senza troppo impegno

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 40 min.

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le foglie di timo in acqua fredda e lasciar asciugare su uno strofinaccio.

Lavare i pomodori, togliere la parte verde e tagliarli a fette.

Tritare la mozzarella grossolanamente.

Disporre i pomodori in una teglia.

In ogni pomodoro aggiungere 1 pizzico di sale e pepe, e cospargere con il timo. Aggiungere infine su ogni pomodoro l’olio.

Accendere il forno a 180°.

Cottura

Mettere la teglia in forno e lasciare cuocere per almeno 20′ fino a quando i pomodori diventano morbidi.

Estrarre la teglia dal forno ed aggiungere la mozzarella su ogni pomodoro proseguendo la cottura per altri 10′ per far sciogliere la mozzarella.

Disporre tutto in un piatto da portata e servire caldo.

Ingredienti e dosi

  • Pomodori da insalata: 600 g
  • Timo: Qualche fogliolina
  • Mozzarelle: 400 g
  • Sale e pepe: Quanto basta
  • Olio extra vergine di oliva: 80 g

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